爾灣中文學校大多數學生之年齡介於五歲至十八歲之間，另設有成人班提供成人學習中文。目前本校有一千兩百名學生，依其中文能力分成近不同程度的班別，課本以僑委會提供的華語課本及初中華文為主。學習語文是各年級之主要課程。學校教授基本發音、注音符號、漢語拼音、字體、文法、標點符號、會話、聽寫及中國文化。除此之外，另設有多項選修課程，內容包括國畫、書法、紙藝、圍棋及象棋、編結、中文電腦、基本會話、歷史、地理、詩詞、舞蹈、笛子、弦樂、領導能力訓練及運動才能之培養。近年來，更引進電腦輔助教學，以期提高學生學習之興趣及效率。另設有校外學分班。此學分班已經南加州多個學區核准。
小朋友們將會在親子童樂日表演扯鈴，這麼特別又要有技術的表演，記得十一月八日要來看喔！
